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Flores que se comen

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Flores comidas: cuáles son las flores comestibles y cuáles se pueden utilizar en muchas recetas. Lista y consejos de uso.

LAflores que comeshay muchos y… sí, son bonitos a la vista y buenos para comer. Se sorprenderá al descubrir que muchos de losfloresque se cultivan comúnmente en el jardín pueden comer.

LAflores comestiblesse pueden servir con quesos, para enriquecer sopas o para embellecer y condimentar ensaladas. Ha sido desde los albores de la civilización que yolas flores se comen incluso si a lo largo de los siglos su uso se ha ido perdiendo yfloresse cultivaron únicamente con fines ornamentales. Solo recientemente, en los restaurantes gourmet, he comenzado a aparecer nuevamenteflores que comespara adornar los más variados platos.

Flores para comer

Tradicionalmente los italianos comemos iflores de calabacín mientras que en la India yopétalos de rosa y en Turquía las flores de hibisco se venden frescas y secas en cualquier mercado. En resumen, el proverbio "país al que vas, personalizado que encuentras" es como siempre muy actual.

Es importante leer detenidamente para comprender quéflores que comes, ¿la razón? LAfloresson un poco como hongos, existenflores que se pueden comeresflores no comestiblessu ingestión podría causar daños a la salud.

  • Por supuesto, ¡nunca comas las flores que venden los viveros y floristerías! ¡Generalmente se tratan con productos nocivos!
  • Otra precaución, no recoja flores para comer a lo largo de las calles o en los jardines públicos, es probable que hayan sido tratados.
  • Evite comer flores que crecen en los bordes de las carreteras o cerca de las áreas industriales, mejor evite las flores que crecen en áreas no saludables.

En algunas tiendas puedes encontrarflores comestiblesgeneralmente, de las flores que se pueden comer, habrá que quitar el pistilo. Aquí hay algunos otros consejos:

  • Come solo los pétalos y quita el pistilo y el tallo más grandes. Si los pétalos son comestibles, a menudo los pistilos y el tallo no lo son.
  • Si tiene alergias alimentarias, consulte a su alergólogo antes de introducir flores en su dieta.
  • Use solo flores comestibles de cierto origen.

¿Qué flores te comes?

Hay muchas flores comestibles. Para su comodidad le ofrecemos una lista ajustada deflores que te comes.Recuerde que cualquier flor que crezca en un ambiente insalubre puede resultar potencialmente dañina para su salud.

Aquí están las flores que puedes comer.

  • Caléndula
  • Agerato (es la flor del anís estrellado)
  • Todas las flores de la especie Allium, por tanto las flores de ajo, puerro, cebollino ...
  • eneldo
  • Angélica
  • Flores de albahaca
  • Perifollo
  • Manzanilla
  • Borraja
  • Boca de leon
  • Flores de limón, naranja, pomelo y otros cítricos
  • Cilantro
  • Crisantemo
  • Hinojo
  • Florecimiento de maíz
  • Clavel
  • Jazmín
  • Los pétalos de girasol
  • Gladiolo
  • Glicina
  • Hibisco
  • Impatiens
  • Hisopo
  • Lila
  • Flores de menta
  • Rábano
  • Rosa
  • sabio
  • Maravilla
  • Trébol
  • Verbena olorosa
  • Violeta

Recetas. ¿Cómo usar flores en la cocina?

Para ensaladas mixtas, para decorar postres o cócteles, para postres, también para llevar sal o azúcar aromatizada a la mesa. De hecho, el azúcar enriquecido con pétalos de flores se puede utilizar para endulzar y aromatizar el té, la manzanilla u otros tés de hierbas.

Los pétalos de flores se pueden usar frescos para decorar un plato. Por ejemplo, puede usar flores de diente de león (el diente de león) para acompañar una buena tortilla. El diente de león tiene un sabor ligeramente amargo, por el contrario, la glicina tiene un sabor dulce.

El trébol tiene notas de regaliz y hay varias flores que tienen un sabor picante y por lo tanto pueden dar sabor a risottos y sopas. Las flores de verbana, por ejemplo, tienen un sabor fuerte y van bien con platos con una nota agria.

La angélica, los cítricos, la manzanilla, el jazmín, el hibisco, la rosa, el clavel y la violeta son dulces y, por tanto, perfectos para decorar y preparar cucharas de postre, galletas, muffins y tartas.

Los pétalos de girasol, borraja, aciano, cilantro y gladiolo se pueden utilizar para enriquecer risottos y sopas. No solo eso, también el tartar de ternera o de atún se puede combinar bien con muchos pétalos que le dan un toque elegante al plato. Las flores también van bien con quesos, carnes y pescados. En definitiva, las flores se pueden cocinar y utilizar para decorar una amplia variedad de platos, el único límite lo impone la imaginación.


Video: 7 flores comestibles que tal vez no conocias (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tauran

    Sé que es necesario hacer))))

  2. Nerg

    la pregunta no está mal

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